ル・グラン・コンクール・フロマジェ・MOFセレクション・ジャポン・プラトー部門で金賞受賞！
Jajajaからチーズプラトー日本一が生まれました！
日本初！最高峰のチーズイベントが開催されました！
「ル・グラン・コンクール・フロマジエ MOFセレクション・ジャポン」
フランス最高峰の職人称号「MOF」の知見と、日本の職人技術が融合する特別なコンクール
• 世界基準の審査： MOFドミニク・ブシェ氏らによる厳正な審査が行われました。※日本での人間国宝みたいな方
• 豪華共演： 日本を代表するチーズ熟成士・久田恵理氏
• 全国の逸品が集結： 国産チーズ、ヨーグルト、バター、チーズケーキが全国から勢揃い！
• 世界基準の審査： MOFドミニク・ブシェ氏らによる厳正な審査が行われました。※日本での人間国宝みたいな方
• 豪華共演： 日本を代表するチーズ熟成士・久田恵理氏
• 全国の逸品が集結： 国産チーズ、ヨーグルト、バター、チーズケーキが全国から勢揃い！
日本各地から13名の精鋭が集結。
初代王者の座をかけた、熱い戦いが行われました！
初代王者の座をかけた、熱い戦いが行われました！
MOFセレクション・ジャポンとは？
⏱️ 2/27(金) 当日のスケジュール
選手たちは当日朝、自ら食材を調達し競技に挑みます🥬
• 09:00〜 🛒 食材調達！（JAにしみの等）
• 10:45〜 🥖 パン×チーズのマリアージュ競技 （この時のチーズのみ唯一、選手が持ち込めます）
• 13:30〜 🧀 地元食材×国産チーズのプラトー作成 60㎝×60㎝
（※プラトー：芸術的なチーズの盛り合わせのこと）
⏱️ 2/27(金) 当日のスケジュール
選手たちは当日朝、自ら食材を調達し競技に挑みます🥬
• 09:00〜 🛒 食材調達！（JAにしみの等）
• 10:45〜 🥖 パン×チーズのマリアージュ競技 （この時のチーズのみ唯一、選手が持ち込めます）
• 13:30〜 🧀 地元食材×国産チーズのプラトー作成 60㎝×60㎝
（※プラトー：芸術的なチーズの盛り合わせのこと）
フランスのＭＯＦメンバーのお墨付きがもらえる大会とあって世界大会の前哨戦ともいえる、日本一を決める戦い
チーズや食材も現地でその場で決められるような、厳しい戦いでした！
Ｊａｊａｊａからはオーナー晃央と総料理長 員須子の2名が出場し、見事、晃央が金賞（優勝）を勝ち取りました！！
この結果は、日頃から応援してくださる皆様のおかげです。
これからも夫婦共々、フロマジェとして皆様に驚きと感動をお届けできるよう精進いたします。
本当にありがとうございました！」
晃央作
員須子作
